As moléculas de ácidos graxos podem ser classificadas de acordo com a presença

ou não de insaturados na cadeia carbônica. Sobre os ácidos graxos, observe as

estruturas abaixo e responda: *

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São moléculas de ácidos graxos insaturados pois apresentam uma dupla ligação (C=O) na

carboxila das estruturas.

São moléculas de ácidos graxos saturados e as fórmulas moleculares dos ácidos graxos

palmítico e esteárico são, respectivamente: C16H32O2 e C18H36O2.

São moléculas de ácidos graxos essenciais.

São moléculas de ácidos graxos insaturados presentes em peixes tais como salmão,

sardinha e atum.

São ácidos graxos saturados e conhecido como gordura trans.​